|
Telur Masak Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren
11/2 tl olie
1 tl sambal ulek
5 fijngehakte sjalotten
1 tl trassi
1 el citroensap
2 dl water
1 el ketjap manis
1/2 tl zout
Voorbereiding: Kook de eieren hard , laat ze afkoelen en pel ze.Hak de ui en knoflook fijn in de keukenmachine.
Bereidingswijze: Verhit de olie in de wok. Fruit de sambal met de ui- en knoflookpasta in de olie. Voeg de trassi toe. Smoor even door. Voeg tenslotte het citroensap, de ketjap, het zout en het water toe. Laat het geheel zachtjes koken tot de massa zich bindt. Voeg de gehalveerde eieren toe.Smullen maar...
|
|
|